- 2026.01.16
3年生食育「スパイス研究員になろう！」
本日１月1６日（金）、ロック・フイールドさんによる食育の授業が行われました。
スパイス研究員として、スパイスについて学びました。
スパイスは、植物からとれる調味枓であることや、全部で350~500種類ほどあること、古来から様々な用途があったと知りました。特に、昔はミイラを作る時にも使われていたと聞いた時は、みんな驚いていました。
博士から早くアイスクリームを作る方法を教えていただき、その方法でアイスクリームを作り、スパイスをかけて食べる実験を行いました。
シナモン、カルダモン、ブラックペッパーをかけながら、特製のスパイス入りアイスを試食しました。
これからもスパイスを身近に感じていってほしいなと思います。
